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1. 书箱焚烧的火灰能用种菜吗？
2. 为什么感觉在农村用柴火烧出来的饭更美味？

书箱焚烧的火灰能用种菜吗？

草木灰是传统农村生活中常见的副产品，主要成分是碳酸钾，也含有较高的钙和磷，还有镁、铁、硼、锌等多种微量元素，是一种优质肥料。在秸秆禁烧前，稻草、小麦秸秆、玉米秸秆大多会焚烧成草木灰再利用，如今提倡秸秆还田或经过无害化堆肥制成有机肥等***利用方式。

烧柴火留下的草木灰多用来种菜，最常见的是韭菜地里撒草木灰，不仅韭菜长得好，而且是控制韭蛆发生的好方法，要注意将草木灰撒在韭菜根部或将草木灰加水做成灰水（把握好灰水浓度），在韭行中贴根部挖浅沟浇根。随着生活水平的提高，生活垃圾多，其中有不少塑料制品，有的会将其焚烧，甚至将烧成的灰撒到菜地，对种菜有一定的影响，甚至造成土地无法种出蔬菜。

为什么感觉在农村用柴火烧出来的饭更美味？

现在去农村基本上也吃不到柴火烧出来的饭菜了，不是用电就是液化气，先进的地方还按上了天然气。冬暖夏凉的土炕早就成为历史，连通一体的火灶也没了存在的必要。后来人们在偏房或院子一角垒个灶台，一来可以消耗消耗无处扔放的庄稼桔杆，二可节省家庭开销。现在到农村看看，盖的房子根本没有烟囱，墙上按着排风扇、油烟机之类，有的地方拆锅台，说烧柴火污染空气。

现在做饭炒菜放再多的油也做不出以前的味道了。记得小时候学校经常参加义务劳动，自己带干粮，有人在地边支口大锅炖了一锅茄子，又烂又咸又好吃，现在放上肉也炖不那么烂那么香了，这就是小锅和大锅的区别，烧气和烧柴的区别。以前麦收后，新麦子在石磨上磨了面，就在大锅里烙饼。烙饼用麦糠烧火是首选，麦糠烧火不旺不灭，容易掌握火候，烙出的饼看似生已经熟。还有就是大锅做饭不能串烟，也就是灶与锅，锅与盖不能有缝隙，烟串入锅内不是美味而是怪味了。

尽管时代发展了，人们仍然思恋过去，这是思想认识上的一个循环，就象住平房思恋高楼，住上高楼又思恋平房一样。以后想吃上柴火做出的饭菜，恐怕会成为一种奢望。

我是365平凡之路，很高兴回答本问题。

随着人们生活观念的变化，现在有种觉得农家柴火做出来的饭菜比较好吃，如是城市里业开始流行在餐馆或者特色美食城都打出柴火饭菜的噱头。

我是土生土长的农村人，吃了30多年的农村柴火饭菜了，如今在小城里生活，吃着燃气灶烧的菜，电饭煲煮的饭，有时候真觉得味道总是有所欠缺，总是想吃上柴火大锅饭菜，那是什么原因感觉农村柴火大锅做的饭菜可口呢？我个人认为：

1、农村柴火大灶，大铁锅，烧的是柴火，火势很猛，火塘空间大，热量比较均匀分布在大铁锅表面，这样铁锅不管是热油，还是下菜，热量均匀，铁锅范围大，可以拿着锅铲大范围翻炒，是菜最大限度受热均匀，菜熟的快，可以不用锅盖焖煮，使菜保持原滋原味。

2、柴火大锅煮的饭可以起锅巴，这点是农村柴火大锅的最大优势，香甜可口，酥脆美味，再加上熟米汤一煮，那锅巴粥是每个人都喜欢的，不管你家里做的菜有多丰盛，如果缺少了锅巴粥，那绝对不完美，纵然，家里的菜再平常，如果有锅巴粥，那是相当可口美味。

3、农村吃的蔬菜都是自家菜园种植的无公害蔬菜，特新鲜，现摘现炒，美味多汁，只要给盐就能吃的上瘾。

4 、在农村家里吃柴火饭，那是妈妈的味道，那是你温馨的港湾，回家吃饭，心情愉快，吃的是一份亲情，吃的是一份对父母的感恩之情，吃的是一份团圆快乐之情，你说这样的饭菜能不好吃吗？

农村人说农村事。大家好！秀美张桥与你分享农村那些事！

为什么用农村的柴火烧火炒出来的菜比较香呢？可能年轻人都不同意这个观点。但只有生活在农村里的人才能知道其中的奥妙。

现如今随着时代的高速发展，取火，做饭，炒菜的便利性早已超过人们的想象。由最原始的干树枝烧火。到现在的煤气，天然气。柴油，用电等等。便利性是提高了。时间也大大的节约。也感觉更加卫生，节能，方便。但我们最想念的还是小时候农村用柴火铁锅炒菜的味道。特别是遇到村子里有办红白喜事，做酒席的人家。年长的来帮忙，马上用黄泥土和麦杆做出几个简易土灶来。接下来就是架上铁锅，用准备好的干柴在灶里面使劲的烧。等锅里的水开了以后。这个土灶基本上就能投入使用了。土灶，铁锅，柴火。这些组合融入了农村几代人的智慧。加热快，受热面积大，火力猛。缺一不可，这都是能炒出一锅香喷喷的菜肴的必要条件，现在在农村还可以少量看到这种。

虽然现代化的厨具虽然已经代替了它，可他炒出的香味儿却永远无法替代。

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