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1. 干锅鱿鱼的做法？
2. 干锅鱿鱼虾怎么做？

干锅鱿鱼的做法？

1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油

2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺 豆瓣酱炒出 红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；

3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒； 4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内即可

干锅鱿鱼虾怎么做？

1· 藤椒、二荆条、大蒜

2· 杏鲍菇切条、莴笋头切条煮熟

3· 锅里油热放入土豆条煎炸

4· 煎到土豆条微焦黄

5· 放入大虾煎到虾金黄酥脆

6· 锅里剩下的油加热、放入藤椒粒、私房豆瓣酱、豆豉酱炒香

7· 再放煮过的配菜、虾、土豆

8· 调入少许生抽，胡椒粉、盐

9· 再放入木耳

10· 汆水后的鱿鱼、大火翻炒入味出锅

主料:鱿鱼 ，香芹，虾， 香芹，藕、 胡萝卜，韩国年糕， 洋葱

辅料:香辣包 ，姜片，大蒜片

做法步骤

1. 做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用

2. 鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。

3. 锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。

4. 锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。

5. 鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。

6. 鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色

食材清单

虾 两斤 、 鱿鱼 一条 、 西芹 3-5根 、 洋葱 半个 、 大葱 一根 、 生姜 适量 、 干辣椒 两个 、 郫县豆酱 两勺 、 孜然粉 提味（适量吧） 、 花椒 一小撮 、 盐 少许（大约5克左右） 、 糖 一小勺 、 生抽 一小勺（提鲜） 、 蚝油 少许 、 韩式拌饭酱 两勺 、 土豆 一个 、 胡萝卜 一根 、 黄瓜 一根 、 梨 一个

烹饪步骤

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所有食材，洗净切段备用

1、第一步把虾用剪刀剪掉虾抢虾须，用牙签挑出头上的沙包和背上的虾线，洗净备用。

2、然后把鱿鱼去内脏、软骨、撕去膜改花刀。

3、锅中水烧开后点料酒和姜片放鱿鱼打卷后捞出备用。

4、黄萝卜和土豆切条洗净沥干水分下油锅。

5、将萝卜条和薯条炸熟捞出。

到此，以上就是小编对于小菜园干锅鱿鱼图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小菜园干锅鱿鱼图片大全的2点解答对大家有用。

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