小菜园开背蒜蓉虾图片,小菜园开背蒜蓉虾图片大全
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武汉橙香蒜蓉虾做法?
1.大虾6只剥壳开背去虾线,加少许黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽和半个橘子汁腌渍入味。
2. 1/3根胡萝卜切丁。
3.青豌豆200g焯熟备用。
4.大蒜2颗切成蒜末。
5.橘子1个挖出果肉留下橘碗、橙子1个切片。
烹饪方法:
1.起锅烧油,依次放入蒜末、胡萝卜丁、焯熟的青豌豆、以及腌入味的大虾。
2.大火爆炒2分钟后即可盛出。
3.把炒好的菜装入提前准备好的橘子碗中,用几片薄荷叶装饰一下就大功告成了
开边蒜蓉虾最正宗的做法?
1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背,去虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌。
2. 将蒜蓉抹填在虾腹中,摆盘,开水(水开后再上火)蒸两分钟。
3. 锅热油,可根据口味加入适量生抽,花椒粉,胡椒粉,辣椒油,然后将滚油均匀淋在盘中的虾上,热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香,可用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上。
开边蒜蓉虾最正宗的做法?
蒜蓉开边虾最正宗做法:
1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背,去虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌。
2. 将蒜蓉抹填在虾腹中,摆盘,开水(水开后再上火)蒸两分钟。
3. 锅热油,可根据口味加入适量生抽,花椒粉,胡椒粉,辣椒油,然后将滚油均匀淋在盘中的虾上,热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香,可用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上。
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