小菜园孜然小炒***片,小菜园孜然小炒***片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小菜园孜然小炒***片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小菜园孜然小炒***片的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生泥鳅的最美吃法是什么？美到连鱼骨都不放过？
2. 蚕豆有什么营养价值？它可以做出哪些美味佳肴？

野生泥鳅的最美吃法是什么？美到连鱼骨都不放过？

野生泥鳅当然好吃了，我感觉野生泥鳅，如果炖起来或者烧起来吃的话，味道会更加的鲜美，估计连汤都不会剩。哈哈。如果说连骨头都不放过的话，那这个菜就要必须把泥鳅给炸酥了，然后可以吃的连渣渣都没有。呵呵。这就是常说的那个干煸泥鳅，其味道，麻辣鲜香，酥脆诱人，非常下酒的一道菜。接下来就说说看点，你说的做法吧！

首先我们要去田里面或者泥巴里面抓一只泥鳅过来，然后把这个泥鳅放家里用清水养一两天，多换几次水。好了开始，把泥鳅水控干，傻子一大把盐进去，你可用盖子盖紧，以免泥鳅跳出来。等个三分钟泥鳅死了，之后我们就开始来清洗一下。这里要说一下，如果泥鳅很小的话，就没必要把它破开，如果你去过的比较大的话，我们就可以把它破开了把内脏清洗干净。清洗好的泥鳅，用盐，料酒，酱油，生姜腌制半小时。半小时之后，把腌制好的泥鳅撒上干淀粉，搅拌均匀，然后漏掉里面的粉尘可以开始下锅炸了。

起锅烧油，油温烧制七成了下泥鳅，第一遍的话是，主要是定型，所以油温高一点，刚下锅的时候不要用锅铲去动。等炸一会儿之后定型了，再用锅铲给它弄散。 然后可以先捞出来，本人在烧制五成热的时候下去再复炸一遍，这次油温稍微低点，把泥鳅多炸一会，炸熟炸脆了，再捞出来。然后可以炒了，起锅烧油，锅里放生姜大蒜，干辣椒花椒喜欢吃辣的，可以再放点小米椒，炒香之后下了泥鳅进去翻炒，放入适量的盐，白糖，酱油。可以稍微放一点芹菜进去炒，这也是增香的，炒个20秒，放点孜然粉，葱段，淋点红油，就可以起锅了。

总结：做干煸泥鳅，最好用小点的泥鳅做，因为这样更容易炸透，更酥脆，真的是骨头都不剩。可以放点孜然粉，味道会更有层次感。好了，今天就分享这么多。

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【香辣干煸泥鳅】

——香辣独特、酥香诱人，连骨头都是酥香醉人的，好吃到停不下来。

美好的生活都需要用心去编织，生活才能美滋美味，我一位住乡村的朋友，在我看来他的田园生活才是真的美，在城市工作，周末就闲在家里打理一下花花草草，还有自己的菜园，还时常出去钓鱼，搞搞野味，做做美食！我真心羡慕这样的生活。

今天朋友搞到一些野生泥鳅，特意打电话给我，叫我来小聚，泥鳅其实我是很爱吃的，经常买来吃，特别是野生的，真的是好少吃到现在，朋友今天给我做了一道【香辣干煸泥鳅】，说真心话，真的太好吃了，从头到尾就没停下来，特意问了一下朋友的做法，今天分享给大家，喜欢的朋友点击关注我，一起分享更多美食做法！

【香辣干煸泥鳅】做法:

一、【准备食材】

泥鳅、干红辣椒、蒜粒、姜丝、盐、生抽、老抽、蚝油、菜籽油（茶油）、白酒。

二、【处理食材】

泥鳅洗干净处理，肚子里面的一些东西处理干净，其他食材处理好备用。

三、【制作食材】

蚕豆有什么营养价值？它可以做出哪些美味佳肴？

蚕豆是我们餐桌上一种很常见的食材，它含有钙、锰、锌以及胆石碱等对身体有益的营养成分，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作蚕豆的方法，希望对大家有所帮助

蚕豆剥皮清洗干净，生姜切末，红辣椒切丁，大蒜切末，鸡胸肉清洗干净切块，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、胡椒粉用手抓匀后腌制二十分钟

锅中倒水，放入适量食盐，水开后放入蚕豆，将其煮熟后捞出备用

起锅烧油，油热后放入生姜末和大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡丁变色断生，放入煮好的蚕豆和红辣椒丁，倒入生抽、蚝油、五香粉、食盐，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

蚕豆营养价值楼上都说得很清楚啦。

如果你是第一次吃蚕豆，注意先试吃一点看看有没有不良反应，一小部分人对蚕豆会有严重的过敏反应。

新鲜的蚕豆加盐和八角煮熟就很好吃了，也可以剥皮后和和酸菜五花肉一起炒。

蚕豆有什么营养价值？它可以做出哪些美味佳肴

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蚕豆营养丰富，其中的胆石碱有健脑，增强记忆力的作用。蚕豆中的蛋白质不含胆固醇，具有更高的营养价值。

蚕豆的食用方法很多，做出的美味佳肴各具特色，下面分享几个给大家。

将新鲜蚕豆去皮，清洗干净。炒锅倒入植物油，烧热后煽炒片刻，撒入料酒、食盐、白糖、味精。

炒入味后撒入辣椒粉、花椒粉，炒匀淋上香油，拌匀后装盘出锅。

将蚕豆去皮清洗干净，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分。撒少许食盐腌制。蒜瓣去皮洗净后捣成蓉。香葱洗净切末。

将已经炒熟的蚕豆放入盆子里，加入蒜蓉、红油辣椒、白糖、酱油、白醋、味精、葱末，拌匀装盘即可食用。

到此，以上就是小编对于小菜园孜然小炒***片的问题就介绍到这了，希望介绍关于小菜园孜然小炒***片的2点解答对大家有用。

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